Nadando en tu sangre va un metabolito bastante tóxico -la ignorada homocisteína- muy corrosivo para el endotelio vascular, para el cerebro y para la retina.
La nutrición es critica para el balance de la homocisteína y centenares de otros metabolitos.
Para empezar, una práctica alimentaria merecedora del adjetivo "comida humana", es naturalmente abundante en vitaminas del complejo B y otros micronutrientes...
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