Ernesto Prieto Gratacós explica en detalle la falacia del mito de la longevidad en las zonas azules (áreas geográficas en las que la población tiene una longevidad excepcionalmente alta), adjudicada a una dieta basada exclusivamente en plantas y a un misterioso factor geográfico.
En este webinar Ernesto explica por qué los factores relacionados con la longevidad extrema son en realidad de índole termodinámica: concretamente, la restricción calórica.
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